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Chacheli für den Samstagskaffee

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Kafichacheli

Heute morgen schlürfe ich meinen ersten Kaffee wie weiland der Grossvater aus einem alten Kafichacheli, das ich letzten Samstag auf dem Flohmarkt gefunden habe. Fehlen noch die aufgeweichten Brotmöcke und die gotthelfsche Idylle wäre perfekt.

Kuhglocken

Die letzten Tage berbrachten mein Mann und ich zwar nicht im Emmental dafür in Kandersteg im Berner Oberland. Dort oben musst du als Ostschweizerin sehr gut zuhören, wenn du die Leute verstehen willst. Kaffee am Morgen gabs in passendem Ambiente unter urchigen Kuhglocken.

Lndlermusik2

Noch urchiger ging es auf der Allmenalp zu und her, wo wir uns vor dunklen Regenwolken in Sicherheit gebracht hatten; statt Donner dann einen Schottisch in den Ohren.

Brot

 

Mittlerweile ist auch das Brot fertig gebacken. Ich mische dazu 400 g Mehl, 1 KL Salz, 1 Päckchen Trockenhefe in einer grossen Schüssel und rühre 3 dl Wasser darunter. Dann bleibt der ziemlich feuchte Teig über Nacht in der Küche stehen. Am Morgen lege ich ihn in eine Cakeform, backe das Brot bei 225 Grad in der Mitte des Backofens für 30 Minuten unter einem Blech zugedeckt, dann nochmals 15 Minuten ohne Deckel.

Und schon heute Nachmittag machen wir uns auf zum Knopfmacherfelsen im Donautal. Schönes Wochenende.

Mehr Kaffeetassli gibts bei Ninja.

 

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