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Glücksbrot – No Knead Bread

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Glücksbrot

Endlich hab ich mal wieder Brot gebacken, dabei ein bisschen experimentiert. Statt Wasser habe ich mit Randen gefärbtes Wasser verwendet, woraus ein säulirosaroter Teig resultierte. Ich habe mich schon auf pinke Brötli gefreut. Und weil Schweinchen Symbol fürs Glück sind, nenne ich mein Brot Glücksbrot.

Early this morning I started a no knead bread, which is quick to make. I’m sure you have heard of this kind of bread already. Instead of water I added water with a bit of beetroot juice, which lead to a lovely pink dough. I was hoping fo pink bread … 

Glücksbrot_1

Ein bisschen kann man die rosa Farbe erahnen. Aber beim Aufschneiden wurde klar, es brauch richtigen Randensaft, um ein schön farbiges Brot zu erhalten. Jä nu, mach ich bald ein zweites mit Biotta Saft.

There is a shade of pink if you look very closely. But when I sliced the bread not much pink is visible. So I’m going to experiment again using biotta beetroot juice. I’ll show you the result. 

Glücksbrot_2