Glücksbrot – No Knead Bread

Endlich hab ich mal wieder Brot gebacken, dabei ein bisschen experimentiert. Statt Wasser habe ich mit Randen gefärbtes Wasser verwendet, woraus ein säulirosaroter Teig resultierte. Ich habe mich schon auf pinke Brötli gefreut. Und weil Schweinchen Symbol fürs Glück sind, nenne ich mein Brot Glücksbrot.

Early this morning I started a no knead bread, which is quick to make. I’m sure you have heard of this kind of bread already. Instead of water I added water with a bit of beetroot juice, which lead to a lovely pink dough. I was hoping fo pink bread … 

Ein bisschen kann man die rosa Farbe erahnen. Aber beim Aufschneiden wurde klar, es brauch richtigen Randensaft, um ein schön farbiges Brot zu erhalten. Jä nu, mach ich bald ein zweites mit Biotta Saft.

There is a shade of pink if you look very closely. But when I sliced the bread not much pink is visible. So I’m going to experiment again using biotta beetroot juice. I’ll show you the result. 

Sonntags frisches Brot, hmmm! – No Knead Bread

Der helle Wahnsinn, wieviele Koch- und Backrezepte jede Woche ins Haus flattern. Überhaupt, wie macht ihr das mit der Post, dem Briefkasten leeren?

An unserem Briefkasten klebt die Mitteilung „Keine Werbung“, aber trotzdem kommt ein Haufen Gratispost zusammen. Ich staple alles, und einmal pro Woche oder auch zwei gehe ich alles durch, reisse Plastikhüllen auf zum Entsorgen, klappte gefaltete Briefe und Broschüren auf und lege sie in den Zeitungsbündler. Ich blättere durch die Zeitungen und Zeitschriften und reisse im besten Fall ein Bild oder einen Betrag raus, selten auch ein Rezept, weil ich eine erklärte Rösti-Rüebli-Köchin bin. Simplify your kitchen! The real thing!

Ab und zu gefällt mir sogar Fooby, obwohl das sehr streng nach Lifestyle riecht. Und jetzt klopfe ich mir auf die Schulter, denn das Topfbrot ist mir perfekt gelungen. Es sieht nicht nur grossartig aus, es schmeckt auch super fein.

Also wenn das keine Sonntagsfreude ist.

🙂

Fresh bread on Sunday morning. Hmm. The recipe was in a weekly magazine which I mostly throw away unseen. Not this time, no, I had to try out the no knead bread because I fell in love with the picture, literally an eye catcher. 

Making this kind of bread is so simple. Combine the ingredients and let the dough rise. Make the dough in the morning and bake in the evening. Or the other way round. 

We just had a slice of bread. Hmmmm! It doesn’t only look great, it also tastes heavenly. If you happen do be interested in the recipe, there are hundreds in the http://www.