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Sonntags Bärlauch finden – Wild Garlic

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Heute schien uns die Zeit reif, im Wald Bärlauch zu suchen, oder wie Janoschs Kleiner Bär und Kleiner Tiger sagen würden, Bärlauch zu finden. Und? Kannst du ihn schon sehen? Wenn man weiss, wo er wächst, hat es tonnenweise von dieser gesunden, würzigen Köstlichkeit. Wir haben genug für zwei Gläser Bärlauch Pesto gesammelt.

We went into the woods for wild garlic this morning. There is this wonderful spot at a tiny creek near my brother’s house were you can finds tons of it. We didn’t gather that much, just enough to fill two glasses of pesto and have spaghetti with wild garlic and olive oil. It was really delicious.

Bärlauch

I don’t bother at all about the smell as school is closed tomorrow anyway. Always look on the bright side.

Zum Zmittag gab es Spaghetti mir Bärlauch und Olivenöl. Hmmmmm! Wegen des Mundgeruchs mache ich mir für einmal keine Sorgen, denn morgen ist kein Unterricht. Immer schön positiv denken, nicht wahr?

 

Verlinkt mit Sonntagsglück bei Soul Sister.

Noch ein Frühlingsbote – Other Signs of Spring

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Bärlauch-1

Noch ein Zeichen von Frühling: Bärlauch. Letztes Jahr haben wir die Ernte verpasst, denn ganz schnell sind die Blätter gross und zäh. Gestern haben wir also die Gelegenheit benützt und sind dort hin gefahren, wo Bärlauch in rauhen Mengen wächst.

Another sign of spring: Wild Garlic. You have to be quick to harvest as the young leaves are the best. So we, my son and I, went to a place yesterday where wild garlic grows like a carpet. 

Bärlauch-2

Bärlauch liebt halbschattige, leicht feuchte Plätzchen. Ist es nicht idyllisch hier am Bächli? Wir sind im Stickelholz in der Gemeinde Egnach am Bodensee.

Wild garlic loves slightly humid and light forests. Isn’t this the most idyllic place? It’s called Stickelholz near the lake of Constance. 

Bärlauch-3

Wir pflückten etwa eine Stunde lang eingelullt in den Duft nach Knoblauch. 🙂

We harvested for about an hour drogged by the fragrance of garlic. 🙂

Bärlauch-4

Zuhause schnitt ich die Blätter in dünne Streifchen, fügte Salz und Olivenöl dazu und füllte die Paste in Konfigläser. Der Bärlauch hält sich so im Kühlschrank über den Sommer und würzt meine Quarksaucen oder dient meinem Sohn als Brotaufstrich.

At home I cut the leaves, added salt and olive oil. I keep it in glasses in the fridge and have it handy for dips. My son loves wild garlic on a slice of bread. 

Bärlauch-5

Und jetzt ab damit zu Karmirot und Sonntagsfreude.